于素秋(1928年7月9日-2017年5月12日),原名于小圓。為1950年代、1960年代香港著名電影明星。父親是著名京劇武生于占元,由於出身自京劇世家,自小開始學戲,擅打北派,是著名京劇刀馬旦,特別在《白蛇傳》,有連踢十二纓槍絕技。她也是成龍、洪金寶等人的大師姐。
于素秋在1948年開始從影,曾主演超過200部影片,當中有170多部是武俠片,是香港早期著名的武俠女星。作品包括粵語武俠片經典《仙鶴神針》、《如來神掌》、《火燒紅蓮寺》、《五虎斷魂槍》、《勾魂鬼爪》等。她與曹達華合作最多,被認定為最佳銀幕情侶。
1963年7月,于素秋與鄧碧雲(藍牡丹)、鳳凰女(紅牡丹)、羅艷卿(銀牡丹)、余麗珍(紫牡丹)、吳君麗(白牡丹)、南紅(綠牡丹)、林鳳(黃牡丹)七位女演員結義金蘭,號稱八牡丹,于素秋為黑牡丹。1966年2月,她與粵劇名伶麥炳榮於香港希爾頓酒店舉行婚禮,婚後息影。
雖然于素秋在舞台演京劇,但是她拍了不少粵劇片,並且由黎坤蓮專責配音,另一位唱家幕後代唱。片商需要花這些功夫,仍然樂意請她拍戲,是因她熟悉戲曲的身段和功架,武藝卓絕,如在《斷橋產子》、《無敵楊家將》、《鍾無艷掛帥征西》、《陶三春打龍袍》、《不斬樓蘭誓不還》等的表現,並不遜色於粵劇花旦。2017年5月12日於三藩市因肺炎離世,享年88歲。
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